Tapahtuma-aika: klo 11-15

Tapahtuman kuvaus: Mikä on erityistä Saimaan alueen ruoassa?

Miksi ulkomaiset vieraat ylistävät meidän ruokaamme? Osaammeko itse arvostaa laadukkaita piakallisia elintarvikkeita?

Vieraana Suomen paras elintarvikkeiden alkuperämerkintöjen asiantuntija Marjo Särkkä Ruralia Instituutista Mikkelistä. Marjo kertoo, mikä merkitys Saimaan alueen laadukkaan ruoan tunnistamisella ja arvostamisella on kuluttajille ja tuottajille. Voileipäkakkumestarina toimii Veera Riikonen.

Marjo Särkkä työskentelee Helsingin yliopiston Ruralia-instituutissa Mikkelissä ja on intohimoinen ruokatutkija. Hän on erityisen kiinnostunut siitä, miten ruoka voi kertoa tarinoita – mistä se tulee, miksi siihen luotetaan ja miten paikallisuus näkyy makujen kautta. Marjo edistää muun muassa nimisuojattujen tuotteiden, kuten karjalanpiirakoiden, Puruveden muikun tai suomalaista metsämustikan tunnettuutta, ja sitä, miten ne voivat vahvistaa alueiden brändiä ja ruokakulttuuria. Hän osaa puhua ruuasta niin, että tiede ja arki kohtaavat.

Saimaan makujen päivän aiheena ja esittelykohteena ovat D.O. Saimaa -alkuperämerkinnällä merkityt tuotteet. Marjo on merkin asiantuntija – hän tuntee lähes kaikki D.O. Saimaa -tuotteet ja tuottajat. Hän kertoo, miten Saimaan alueen laadultaan ylivertaiset tuotteet syntyvät ja miksi ne ansaitsevat erityishuomion niin ruokapöydässä kuin alueen kehittämisessä.

Luvassa on kiinnostavaa ja helposti lähestyttävää juttua ruoan maineesta, merkityksistä ja mahdollisuuksista!

Kylä: Savonlinna
Kunta: Savonlinna
Osoite: Puistokatu 3, 57100, Savonlinna