Kun kaupan hyllyt tyhjenevät – maaseutu pitää ruokahuollon pyörimässä, sillä pienet leipomot, tilateurastamot ja lähiruokatuottajat varmistavat, että laadukasta ruokaa on saatavilla.
********
Viime aikoina on ollut paljon keskustelua siitä, kun kaupasta loppuu tietyt tuotteet tai lakkojen ja toimitusvaikeuksien takia ruokaa ei ole saatavilla. Tämä saattaa herättää monia kysymyksiä ja huolenaiheita, mutta samalla se tarjoaa mahdollisuuden tarkastella maaseudun roolia ruokahuollossa ja Suomen omavaraisuudessa. Maaseudulla tuotetaan sitä ruokaa, joka päätyy kauppoihin.
Maatalous työllistää ja turvaa jatkuvuuden
Maaseudulla ja kylissä asuu noin 27 % väestöstä, ja osa heistä työllistyy ruoantuotantoon yrittäjinä. Pienet leipomot, tilateurastamot ja lähiruokatuottajat varmistavat, että laadukasta ruokaa on saatavilla, vaikka suurten kauppojen hyllyt tyhjenisivät. Maatalous tarjoaa työpaikkoja ja mahdollisuuksia sukupolvien ylittävälle osaamiselle. Tiloilla tieto ja taito siirtyvät sukupolvelta toiselle, mikä varmistaa jatkuvuuden ja kestävyyden. Muistetaan missä kohdassa pellolla on vetinen kohta, iso kivi tai miltä korkeudelta vilja kannattaa puida.
Paikallisostokset tukevat tuottajaa ja huoltovarmuutta
Maaseudun tilapuodit ja torit tarjoavat paikallista ruokaa, joiden tuotantoketju on lyhyt. Ne ovat myös tärkeä osa paikallista yhteisöä, niissä järjestetään myös tapahtumia ja kohdataan toisia. REKO-ostokset ovat myös erinomainen tapa varmistaa, että tulot jäävät suoraan tuottajalle. Kaupankäynti tapahtuu tuottajien ja kuluttajien välillä Facebookin REKO-ryhmissä ja tuotteet noudetaan sovitusta paikasta. Toiminta vähentää välikäsiä ja tukee paikallista taloutta. Miksi et siis tilaisi viikonloppuostokset suoraan lähitilalta?
Maaseudun omavaraisuus on Suomen vahvuus
Maaseudulla ollaan usein omavaraisia, ja siellä tunnetaan tarkalleen, kuka tuottaa mitäkin. Naapurilta saa perunat, kalastajalta päivän saaliin ja lähitilalta kananmunat. Tämä tiivis verkosto ja yhteisö ei ole pelkästään mukava arjessa, vaan sillä on myös suuri merkitys kriisitilanteissa. Paikallisen ruoantuotannon vahvistaminen vähentää Suomen riippuvuutta tuontiruoasta ja lisää huoltovarmuutta. Tämä jos mikä on sijoitus tulevaisuuteen.
Syötävän hyvät kylät – maaseudun elinvoimaa kehittämässä
Päijät-Hämeen Kärkölässä on parhaillaan käynnissä innovatiivinen Syötävän hyvät kylät -hanke. Hankkeen tavoitteena on tuoda lähiruokaa entistä näkyvämmäksi ja lisätä sen arvostusta uusilla tavoilla. Mukana on esimerkiksi tuottajien podcast-sarja, alueen oma ruokamatkareitti, lähiruokatori sekä yhteisöllinen kokkikirja. Samalla tekeminen lisää alueen vetovoimaa ja tukee paikallisia elinkeinoja. Tämä on hyvä esimerkki maaseudun uudistumisesta. Hanke on saanut EU:n maaseuturahoitusta Päijänne-Leaderilta.
Kun seuraavan kerran mietit, mistä ruokasi tulee, käännä katseesi lähelle! Tukemalla suomalaista ruoantuotantoa tuet samalla huoltovarmuutta, työpaikkoja ja maaseudun elinvoimaa.
Lisätiedot:
Tiina Västilä, Päijät-Hämeen Kylät kyläaktivaattori
Suomen Kylät ry
tiina.vastila@paijanne-leader.fi
044 7124208